Portego: μια γαστρονομική εμπειρία στην καρδιά της Κρήτης

Στην Κρήτη, εκεί όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη δημιουργικότητα, το Portego στέκεται ως γαστρονομικός φάρος για όσους αναζητούν μια αυθεντική αλλά και πρωτότυπη εμπειρία φαγητού. Με όνομα που παραπέμπει σε «πέρασμα» ή «στοά», το Portego σε προσκαλεί να μπεις σε έναν κόσμο όπου η αγάπη για την καλή κουζίνα γίνεται αισθητή από την πρώτη μπουκιά.

Ο χώρος, με τη μοντέρνα αισθητική και τις διακριτικές πινελιές παράδοσης, αποπνέει ζεστασιά και οικειότητα. Δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο — είναι ένα σημείο συνάντησης, ένα καταφύγιο για τους λάτρεις του καλού φαγητού και του κρασιού.

Το μενού του Portego είναι ένας ύμνος στις πρώτες ύλες της κρητικής γης. Φρέσκα λαχανικά, εξαιρετικό ελαιόλαδο, ντόπια κρέατα και θαλασσινά, όλα μαγειρεμένα με μεράκι και φαντασία. Κλασικές κρητικές συνταγές επανερμηνεύονται με σύγχρονη ματιά, δημιουργώντας πιάτα που εκπλήσσουν και συγκινούν. Από έναν καλοφτιαγμένο ντάκο μέχρι ένα φινετσάτο αρνάκι με σταμναγκάθι, κάθε γεύση είναι μια ιστορία.

Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει επιλεγμένες ετικέτες από τοπικούς και ελληνικούς αμπελώνες, δίνοντας την ευκαιρία για αρμονικούς συνδυασμούς με κάθε πιάτο. Το προσωπικό, ευγενικό και καταρτισμένο, φροντίζει ώστε κάθε επίσκεψη να είναι ξεχωριστή.

Ξεχωριστή θέση στο Portego έχει η ιδιωτική εμπειρία γευσιγνωσίας ελαιολάδου, διάρκειας μίας ώρας. Ο Μιχάλης Λεβέντης, πιστοποιημένος sommelier ελαιολάδου και ιδρυτής της εταιρείας Cretan Arc, σας καθοδηγεί σε ένα ταξίδι μέσα από τρεις διαφορετικές ποικιλίες της Κρήτης. Η εμπειρία γίνεται διαδραστική, με αυθεντικά ποτήρια γευσιγνωσίας, ενώ κάθε λάδι συνοδεύεται από ένα μικρό pairing φαγητού, επιλεγμένο ειδικά για να αναδείξει τη μοναδικότητα της κάθε ποικιλίας.

Το ίδιο ισχύει και για την ιδιωτική γευσιγνωσία κρασιού, με επιλεγμένες ετικέτες από τον κρητικό και τον ελληνικό αμπελώνα, πάντα με γευστικό ταίριασμα που αναδεικνύει τον χαρακτήρα κάθε ποτηριού.

Κόστος συμμετοχής:
Και οι δύο εμπειρίες συνδυαστικά: 80€ (40€ + 40€)
Γευσιγνωσία ελαιολάδου: 50€
Γευσιγνωσία κρασιού: 50€

Το Portego δεν είναι απλώς ένα μέρος για φαγητό. Είναι μια εμπειρία — ένα γαστρονομικό ταξίδι που τιμά την κρητική παράδοση, αλλά δεν φοβάται να την επαναπροσδιορίσει.

Για online κρατήσεις κάντε click εδώ.